Förslag 1

Terrin på kalv

Sötsura morötter, späd portulak, skivad rädisa, hovsenap.

—

Halstrad gös

Sakta bakade tomater, bondbönor, potatispuré, örter, balsamico.

— 

Vit chokladbavaroise

Rostade pistagenötter, björnbär.


Förslag 2

Soppa på gröna ärtor

Syrad grädde, hummer, tomat.

— 

Lammrostbiff

Kronärtskocka, Karl-Johansvamp, parmesan, potatisterrin, schalottenlökssky.

—  

Hallonparfait

Honungyoughurtsmousse, färska hallon, nougatinflarn.


Detta är två av våra menyförslag men beroende på årstid, så ändras menyn. Kontakta oss så kan vi diskutera utifrån era önskemål.